|
|
Canape Met Zalmtartaar
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g zalmfilet
100 g gerookte zalm
2 sjalotjes
2 eetl. gehakte bieslook
(vers of diepvries)
1 eetl. citroensap
versgemalen peper
zout
1 bekertje (125 ml) crème fraîche
4 sneetjes (casino) witbrood
sprieten bieslook of takjes dille voor garnering
Voorbereiding:
Snijd de zalmfilet in zeer kleine blokjes en de gerookte zalm in zeer kleine stukjes. Pel de sjalotjes en snipper ze fijn of rasp ze grof. Meng de twee soorten zalm met de sjalotjes, 1 eetlepel bieslook, citroensap, peper en zout. Meng de rest van de gehakte bieslook door de crème fraîche.
Bereidingswijze:
Rooster de sneetjes witbrood goudbruin. Snijd de korst van het brood. Besmeer de geroosterde sneetjes met crème fraîche en verdeel daarover de zalmtartaar. Snijd de canapés diagonaal door. Garneer met bieslook of dille.
|
|
|